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食用与药用——麦冬的价值

来源:本站 日期: 2017-12-27

       大家都知道麦冬具有养阴生津,润肺清心的功效,可用于肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,内热消渴,肠燥便秘,咽白喉,心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等症。具有提高耐受力,强心,抗心律不整,镇静,心肌保护,降低血糖,增强免疫等作用。其具体使用方法如何,下文将从药用与食用两方面加以阐述。

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       麦冬的药用价值:
     (a)治疗冠心病心绞痛:麦冬45g,放进水中煎煮两至三回,把所得药汁合并,浓缩成30至45ml。分三回服用,每天一剂,连续服用3至18个月,可益阴养心。
     (b)治疗素体阴虚:麦冬2500克(鲜品,去心),蜂蜜500克。把麦冬捣烂煮熟,绞取汁,接下来放入蜂蜜,放进锅里(不要用铁锅)以重汤煮。在煮的过程中要不断搅拌,待药汁黏稠如饴,把其盛于瓷器中备用。每回一匙,每天两回,用温酒调服。
     (c)治疗糖尿病:鲜麦冬全草50g,把其切碎,煎汤。每天一剂,代为茶饮服,连用三个月,可清胃热,泻肺火,补胃阴,滋津液。麦冬30g,乌梅20g,煮水代为茶饮。具有益胃养阴,生津止渴的功效,比较适用于糖尿病口渴多饮,喝水而不解渴,烦躁无力等症。
     (d)治疗小儿疳积:麦冬500g,小米400g。先把小米铺于再把麦冬均匀地平摊于米上,加水以没过麦冬1CM为好,用稳火加热。在煮的过程中要轻轻搅拌,直到水干,小米成糊状并且粘于锅底,就可以应用。2岁以上幼儿每天煎服三至四次,20天用完。2岁之内的幼儿要适当减量。

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       麦冬的食用价值:
     (a)麦冬炒苦瓜 养阴清热凉瓜一个,麦冬15g,姜片3g,葱段5g,色拉油l大匙,盐适量的,味精少量。把凉瓜去心,洗干净,切成薄片;麦冬浸泡一夜,去心;将炒锅置大火上烧热,加入色拉油,烧至六成热,下入姜,葱爆香,加入凉瓜,麦冬,炒熟,放入盐,味精调味。
     (b)麦冬百合汤润肺降气滋阴养胃百合30g,麦冬15g,猪瘦肉50g,盐适量的。把百合,麦冬,猪瘦肉分别洗干净,同置锅里,加适量的水煲汤,放盐适量.
     (c) 百合麦冬粥活血养阴补肾益肝鲜百合30g,粳米50g,桑葚,麦冬各10g,北沙参,紫河车各9g,龙眼肉6克。把上述材料放进锅里,加水煮为粥,食时加适量的冰糖就可以。
     (d)丹参麦冬苤活血滋阴丹参,麦冬各10g,以开水冲泡后,代为茶饮用。
     (e)麦冬牛奶饮养心补肺麦冬25g,梨一个,藕100g,鲜芦根50g,牛奶200ml。把麦冬,梨,藕,鲜芦根洗干净绞碎取汁,和牛奶搅拌均匀,饮服。

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